最佳答案瓷鍋可以在燃氣灶上用 。瓷鍋具有一定耐高溫性能，但把陶瓷鍋放置在燃氣灶上使用的時候，需要先給鍋里加滿水 ， 不可干燒 。而且在做完菜之后，不可讓熱鍋碰到冷水，瞬間溫度相差過大 ， 則可能引起瓷鍋炸裂，造成不必要的損失 。【瓷鍋可以在燃氣灶上用嗎】
瓷鍋可以在燃氣灶上用 。瓷鍋具有一定的耐高溫性能，但把陶瓷鍋放置在燃氣灶上使用的時候，需要先給鍋里加滿水，不可干燒 。而且在做完菜之后，不可讓熱鍋碰到冷水 ， 瞬間溫度相差過大，則可能引起瓷鍋炸裂，造成不必要的損失 。
鍋：
鍋是一種炊事用具 ， 可用于對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作 。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素 。鐵鍋容易生銹 ， 不宜盛食物過夜 。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失 。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈 。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗 。
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