步驟1
準(zhǔn)備食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1塊、小蔥1根 。
步驟2
梅干菜用水浸泡1小時(shí)泡開(kāi) 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
鍋中放入適量水燒開(kāi) ， 放入五花肉煮10分鐘撈出放涼 ， 切成2厘米的方塊 。
步驟6
鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入五花肉小火煸炒至微焦 。
步驟7
放入姜片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒勻 ， 放入梅干菜 ， 再倒入適量清水大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘 。
步驟8
加入雞精1勺拌勻 ， 盛出撒上蔥花即可 。
【梅干菜燒肉的做法 梅干菜燒肉怎么做】
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