最佳答案紅燒肉是大眾菜系 。由于在八大菜系當中都有紅燒肉的身影，因此紅燒肉并不是單一的屬于某個菜系，因此是屬于南北混合在一起的大眾菜系，如在浙江地區(qū)的紅燒肉屬于浙菜 ， 在湖南地區(qū)就屬于湘菜，而在客家地區(qū)會變成客家菜 。【紅燒肉是什么菜系】
紅燒肉是大眾菜系 。由于在八大菜系當中都有紅燒肉的身影，因此紅燒肉并不是單一的屬于某個菜系，因此是屬于南北混合在一起的大眾菜系 ， 如在浙江地區(qū)的紅燒肉屬于浙菜，在湖南地區(qū)就屬于湘菜，而在客家地區(qū)會變成客家菜 。
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