1、雞腿洗干凈，瀝干水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調(diào)成醬汁待用；
4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進(jìn)醬汁、姜片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸過(guò)的鵪鶉蛋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火；
【雞腿怎么燒好吃 燒雞腿的做法】6、煮20分鐘后，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經(jīng)熟了，收汁裝碟 。
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