9、等面皮餳發(fā)了，把番茄醬刷在這面皮上，然后撒少量奶酪 。
10、把雞肉適量擺在面皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉 。
11、把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在面皮上 。
12、烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘 。
13、最后把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪 。
14、烤幾分鐘，等待奶酪融化即可 。
15、用披薩刀切塊，分食 。
小訣竅
1、如果喜歡面皮厚一些，就做的厚點 。
2、雞肉提前蒸10分鐘，在放到披薩上烤，這樣，雞肉不會太干 。
3、做披薩面皮，高筋面粉，低筋面粉都可以 。加入黃油面皮會更香一些 。
雞肉披薩的雞肉怎么處理
1.用溫水融化干酵母，把面餅的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有彈性的面團，放在室溫下發(fā)酵至兩倍大 。
2.面團發(fā)酵的同時準備餡料，雞腿肉切成小丁，用胡椒粉和鹽腌制10分鐘，入炒鍋炒至白色即可 。
3.準備好搭配的蔬菜(玉米、胡蘿卜和少許豌豆) 。
4.雞肉腸分兩部分，一部分切成小丁，一部分切成片 。
5.青椒切成小丁 。
6.Mozzarella乳酪刨成絲備用 。
7.面團發(fā)好，排氣松弛15分鐘 。
8.Pizza盤中刷一層橄欖油，把面餅整好形放入Pizza盤中，在面餅上刷上橄欖油，留出邊緣1cm不涂，用叉子叉上小孔，再次醒發(fā)20分鐘 。
9.均勻刷上一層自制pizza醬，撒上約50克乳酪 。
10.撒上雞肉火腿丁，再撒約20克乳酪;
11.鋪上雞肉和配菜，再撒20克乳酪 。
12.放上幾片完整的雞肉火腿片，撒上青椒 。
13.放入預熱好的烤箱，中層200度，大約15分鐘，臨出爐前5分鐘，把Pizza拿出來，再把剩下的乳酪撒上，繼續(xù)烘烤5分鐘即可出爐了 。
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