步驟1
準(zhǔn)備食材：西紅柿200克、牛肉150克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、姜1塊、小米椒5克、小蔥1根 。
步驟2
牛肉洗凈切片 。
步驟3
西紅柿洗凈切塊
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
小米椒切圈 。【西紅柿炒牛肉 西紅柿炒牛肉的做法】
步驟8
首先碗中倒入牛肉，加入料酒、食鹽、胡椒粉、蠔油、生粉抓拌均勻腌制20分鐘 。
步驟9
然后起鍋倒油，油溫5成熱放入姜片、蒜片、小米椒炒出香味，再倒入牛肉翻炒至變色盛出備用 。
步驟10
接著另起鍋倒油，油熱下入西紅柿翻炒3分鐘，再倒入炒好的牛肉翻炒均勻 。
步驟11
接下來(lái)放入少許鹽、生抽、白糖繼續(xù)翻炒至入味 。
步驟12
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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