【炒大頭菜放什么調(diào)料】炒大頭菜放油、鹽、醬油、味精等，大頭菜一般指甘藍(lán)（蕓薹屬植物），甘藍(lán)喜溫和濕潤、充足的光照，較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力，生長適溫15-20℃，肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化 。
對土壤的選擇不很嚴(yán)格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植，甘藍(lán)的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花、結(jié)果，甘藍(lán)營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等，吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)身健體 。
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