冰菜可以燙熟吃 。
冰菜是一種綠色蔬菜，冰菜燙熟后富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維及鐵、鈉、鉀等礦物質(zhì)，還含有多種氨基酸、黃酮類化合物，有較高的營養(yǎng)價值 。
冰菜常用于炒食，也可以涼拌或做成蔬菜沙拉，有多種多樣的吃法 。
一、涼拌冰菜：
1、冰菜用水洗凈，切成小段 。
2、將香醋、香油、醬油放入碗中，制成調(diào)味汁 。
3、淋在冰菜上，拌勻，即可食用 。
二、冰菜沙拉：
1、冰菜用水洗凈 ， 浸泡幾分鐘 。
2、紫甘藍(lán)洗凈，用鹽水浸泡，撈出 。
3、將紫甘藍(lán)切絲 ， 冰菜切段 。
【冰菜能燙熟吃嗎】4、將紫甘藍(lán)、冰菜放入碗中，淋上沙拉醬，即可 。
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