1、主料：韭菜苔150克、魷魚須150克 。
2、輔料：蠔油15毫升、調(diào)和油10毫升、小米椒少量、胡蘿卜50克、姜15克 。
3、做法：
（1）將魷魚須洗凈，眼睛部位和足上的吸盤都要處理干凈 。
（2）將魷魚須切成小段，長(zhǎng)短根據(jù)自己喜好 。
（3）將韭菜苔洗凈，摘除老梗，保留嫩的部分 。
（4）將切好的韭菜苔和魷魚須放入小碗中，將胡蘿卜和姜切絲，小米椒切小丁狀 。
（5）鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將姜絲放入鍋中爆出香味 。
（6）將胡蘿卜絲放入鍋中 。
（7）翻炒幾下后放入小米椒 。
（8）放入魷魚須 。
（9）將食材翻炒幾下，使之均勻受熱 。
（10）將韭菜苔放入鍋中 。
（11）翻炒幾下 。
（12）待韭菜苔稍微有些變軟時(shí)放入一些蠔油 。
（13）翻炒均勻即可出鍋 。
【韭菜苔怎么做好吃 韭菜苔炒魷魚的烹飪技巧】（14）將炒好的菜盛入盤中，鮮香味美的韭菜苔炒魷魚須很下飯呢 。
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