天麻是一種草藥 ， 主要功效為平抑肝陽、息風(fēng)止痛、祛風(fēng)通絡(luò)的功效 。在中藥中 ， 天麻是一劑專治“風(fēng)”病的藥食同源的食材 。且李時(shí)珍稱它為“定風(fēng)草” 。在醫(yī)書《本草匯言》中記載：天麻主頭風(fēng) ， 頭痛、頭暈虛宣旋、癲癇強(qiáng)痙、四肢痙急、語言不順、一切中風(fēng)、風(fēng)痰 ?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》：久服益氣力、長陰、肥健、輕身、增年 。
由此可見 ， 天麻是一種強(qiáng)筋骨、通血管、利腰膝、強(qiáng)免疫的藥材 ， 臨床多用于小兒抽搐、癲癇、驚風(fēng)、大人中風(fēng)、半身不遂、筋骨疼痛、頭痛、高血壓等 。
天麻燉雞 ， 是最為經(jīng)典 ， 也是最為常見的一款食療養(yǎng)生方 ， 平時(shí)做菜、煲湯、煮粥的時(shí)候可以加點(diǎn)天麻 ， 不僅可以起到補(bǔ)益氣血的功效 ， 還有助于預(yù)防中風(fēng) 。這可能與天麻中所含的天麻甙、香草醇、對羥基苯甲醇等有關(guān) 。除了天麻甙之外 ， 天麻中還富含天麻多糖、以及鐵、鋅、錳等微量元素 。
天麻食療 ， 最好的搭配就是與動物性食物搭配 ， 效果俱佳 ， 比如：天麻燉芋頭、天麻燉雞、天麻燉乳鴿、天麻煮雞蛋等 。動物性食物中含有的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12等都是有助于補(bǔ)血養(yǎng)血的 。
【天麻燉雞有哪些功效?】天麻雖好 ， 既然是草藥 ， 那就需要注意一些禁忌 ， 比如 ， 孕婦、感冒中的人群以及身體過于虛弱的、易過敏人群都是不適宜的 。另外 ， 如果是藥物配伍來用 ， 需要咨詢專業(yè)醫(yī)師 ， 不能自行服用 。
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