最佳答案魚不清理內(nèi)臟可以直接冷凍 。新鮮的魚身上都有一層黏液或魚鱗，這樣直接冷凍不傷害魚的魚鱗和體液，可以最大限度地保留新鮮度 。如果把魚宰殺 ， 魚經(jīng)過處理以后，自身的體液就會流失，魚的鮮味就會跟著流失不少 。且魚沒有魚鱗和體液的保護(hù)，在冰凍過程中容易脫水 ， 造成魚的肉質(zhì)發(fā)柴不好吃 。
魚不清理內(nèi)臟可以直接冷凍 。新鮮的魚身上都有一層黏液或魚鱗，這樣直接冷凍不傷害魚的魚鱗和體液，可以最大限度地保留新鮮度 。如果把魚宰殺 ， 魚經(jīng)過處理以后，自身的體液就會流失，魚的鮮味就會跟著流失不少 。且魚沒有魚鱗和體液的保護(hù)，在冰凍過程中容易脫水，造成魚的肉質(zhì)發(fā)柴不好吃 。
魚：
【魚不清理內(nèi)臟可以直接冷凍嗎】魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類 。根據(jù)已故加拿大學(xué)者尼爾森在1994年的統(tǒng)計(jì) ， 全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn) ， 平均每年以約150種計(jì)，十多年應(yīng)已增加超過1500種，全球已命名的魚種約在32100種 。
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