【天津人為什么都喜歡吃煎餅果子?】天津人并不是都喜歡吃煎餅果子 。只能說是大多數(shù)人好這口 。那么為什么會吃上癮呢 。看看這材料:小石磨拐出來的綠豆糊，加面粉調(diào)和成糊狀，少許鹽和五香粉 。在鐵鐺上點油，膾一勺綠豆糊，用竹刮子同心劃成圓，一層薄薄的直徑260m'm煎餅皮就攤好了 。打二個雞蛋用竹掛子打散攤勻，熱氣中您能夠聞到誘人的香，用鏟子翻個，加上果子（油條或者是鍋篦），卷起，撒上蔥花炒芝麻，抹上甜面醬，辣油，醬豆腐，香油 。得活，裝兜 。再買一元錢的豆汁加糖裝杯，密封，加吸管，裝兜 。一頓豐盛美味到天津早點就得了 。姑娘飯量小，加一個果子，一個雞蛋 。小伙飯量大，加二個果子，二個雞蛋 。老太太只要一個皮攤一個雞蛋 。離著很遠(yuǎn)就聞到香味了，不由自主的就到了跟前，腳就邁不開步了 。我還是感覺不如小時候的味道好 。問題在哪呢？在油和雞蛋上，都不如過去的香 。
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