最佳答案涼拌菜有茄汁芹菜、拌三絲芹菜、洋蔥拌木耳、熗拌苦瓜、皮蛋拌黃瓜、拌洋蔥頭等 。茄汁芹菜：茄汁芹菜是用嫩芹菜、茄汁作為主要材料 ， 先將芹菜放入開水鍋中煮好撈出，再加入食油、茄汁、白糖等制成汁，澆在芹菜上即可 。拌三絲芹菜：拌三絲芹菜是一道由嫩芹菜、水發(fā)冬菇等食材制成的食品 。
涼拌菜有茄汁芹菜、拌三絲芹菜、洋蔥拌木耳、熗拌苦瓜、皮蛋拌黃瓜、拌洋蔥頭等 。
1、茄汁芹菜：茄汁芹菜是用嫩芹菜、茄汁作為主要材料，先將芹菜放入開水鍋中煮好撈出，再加入食油、茄汁、白糖等制成汁 ， 澆在芹菜上即可 。
2、拌三絲芹菜：拌三絲芹菜是一道由嫩芹菜、水發(fā)冬菇等食材制成的食品 。
3、洋蔥拌木耳：洋蔥拌木耳是一道中國家庭餐桌上的家常菜，在制作工藝上屬于涼拌類 。
4、熗拌苦瓜：熗拌苦瓜做法簡單，口感清香，質(zhì)地清脆 ， 色澤翠綠 。
5、皮蛋拌黃瓜：食品用料有黃瓜、松花皮蛋、紅辣椒、鹽、味精、醬油、醋等 。是一道冷盤菜，制作簡單、方便 。
【涼拌菜都有哪些】6、拌洋蔥頭：需要的材料有洋蔥頭、青、紅辣椒、醬油、陳醋、精鹽、香油 。
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