⑷過濾：用4層紗布或絹布進(jìn)行過濾入壇 ， 每壇壇口加100克75度食用酒精后密封 。
⑸澄清熱化：將過濾密封后的壇子放在陰涼處貯藏六個(gè)月以上 ， 酒液將進(jìn)一步澄清成熟 ， 壇子底部會(huì)有少量沉淀物質(zhì) 。
【您喝過枸杞釀造的酒嗎?知道什么味道?】⑹調(diào)配：將貯藏半年后的酒液輕輕倒出 ， 底部用六至八層紗布濾出 ， 進(jìn)一步澄清可加入少量澄清石灰水?dāng)噭?nbsp;， 靜止7天后用六至八層紗布過濾 。將澄清液取出 ， 用酒度計(jì)測(cè)量酒度進(jìn)行調(diào)配 ， 一般發(fā)酵后的自然酒度不低于16度 ， 這個(gè)度數(shù)是比較適應(yīng)的度數(shù) 。具體調(diào)整方法同前 。如果調(diào)高可用食用酒精調(diào)整到理想的酒度 。黃酒造法得到的枸杞酒 ， 可加部分紅糖調(diào)整口味 。具體方法是將紅糖溶解并過濾 ， 注入酒液中攪勻 ， 將調(diào)好的枸杞酒靜置兩個(gè)月 ， 過濾除去雜質(zhì)（因?yàn)槎葦?shù)調(diào)整后還會(huì)出現(xiàn)渾濁或部分沉淀）；裝瓶即為成品 。顏色淺澄紅色 ， 橙清透明 ， 具有枸杞酒的特殊風(fēng)味 。
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