材料
【石頭烤魚(yú)的做法原材料需要些什么】【原材料】
**小鯽魚(yú)10條、大蔥一段、姜5克、蒜8瓣、小蔥2根、干辣椒、花椒隨意 。
【調(diào)味料】
**A料：料酒3大勺、鹽、胡椒粉 。
**B料：植物油3大勺、香辣醬3大勺、孜然粉1大勺、雞精 。
做法
1：大蔥切片，姜一半切絲、一半切粒，蒜一半切粒、一半做蒜蓉，小蔥切花，干紅椒和花椒切碎 。
2：將鯽魚(yú)洗凈，背部打上幾刀花刀 。
3：將A料和大蔥、姜絲、蒜粒、干紅椒和花椒碎一起入魚(yú)碗中拌勻，腌制20分鐘 。
4：鍋入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香 。
5：再依次加入蔥花和B料炒成醬料，盛入碗中待用 。
6：鍋再入油燒熱，將腌好的魚(yú)放入鍋中煎制 。
7：一面煎黃再翻面煎制，煎七八分熟即可 。
8：用竹簽將魚(yú)串住，再將魚(yú)兩面刷上醬料，放在鋪著錫紙的烤網(wǎng)上 。
9：將魚(yú)入烤箱中，放在烤箱中層，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制 。
推薦閱讀
- 2個(gè)字的霸氣名字
- DIY收音耳機(jī)
- 可編程序控制器的主要功能有哪些
- 如何舉報(bào)違建
- 微博照片里的水印怎么移動(dòng)位置
- 廚房清潔劑的主要成分
- 駕照扣分什么時(shí)候清零 車(chē)輛扣分什么時(shí)候清零
- 借條違約金的法律規(guī)定是什么
- 車(chē)管所是干什么的地方
- 臘八粥怎么來(lái)的 臘八粥的由來(lái)