茶化石總的來說屬于黑茶 ， 是一種高品質的普洱茶古樹熟茶 ， 是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結合 。
因其原料選用西雙版納勐海古樹茶區(qū)百年以上樹齡春茶芽葉 ， 工藝流程復雜 ， 成品數量稀少 ， 外形又酷似經歷千萬年風霜雨雪的小化石 ， 故名茶化石 。
茶化石的形成
普洱熟茶都是經過人工灑水渥堆發(fā)酵的 ， 在這個發(fā)酵的過程中 ， 一堆茶的中間會升溫 ， 然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵 ， 慢慢變成熟茶 。
在發(fā)酵的過程中 ， 通過人工翻動 ， 茶葉會分泌出果膠來 ， 因為果膠是比較粘稠的 ， 所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團的疙瘩（老茶頭） 。
【茶化石屬于什么茶】能結成茶塊的茶葉 ， 都必須飽含膠質和糖分 ， 而茶葉中最嫩、最壯的部分就是含糖和膠質最多的 ， 這些熟茶塊再精細加工 ， 就成了“茶化石” 。
推薦閱讀
- 安仁縣屬于哪個市 安仁縣屬于哪個市哪個區(qū)
- 牙簽屬于哪類垃圾
- 微生物學屬于哪類專業(yè)
- 地毯屬于什么垃圾
- 肉桂是紅茶中的極品嗎
- 主保護屬于按什么分類
- 西二旗屬于哪個區(qū)
- 市場運作房屬于公有住房嗎
- 普洱怎么開餅
- 藍色屬于冷色還是暖色