最佳答案山藥蛋是土豆 。土豆又名洋芋、山藥蛋、洋番薯、馬鈴薯、山洋芋等 ， 全國(guó)各地均有栽培 。果實(shí)為莖塊狀，扁圓形或高15～80cm，球形，無(wú)毛或被疏柔毛 。莖分地上莖和地下莖兩部分 。長(zhǎng)圓形，直徑約3～10cm，外皮白色、淡紅色或紫色 。
山藥蛋是土豆 。土豆又名洋芋、山藥蛋、洋番薯、馬鈴薯、山洋芋等，全國(guó)各地均有栽培 。果實(shí)為莖塊狀 ， 扁圓形或高15～80cm，球形，無(wú)毛或被疏柔毛 。莖分地上莖和地下莖兩部分 。長(zhǎng)圓形，直徑約3～10cm，外皮白色、淡紅色或紫色 。
馬鈴薯：【山藥蛋是山藥還是土豆】馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用 ， 是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽(yáng)芋、山藥蛋、土豆等（山西大同一帶也稱為山藥） 。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因?yàn)槌Ｔ谑崭钔昵锛舅竞?，在冬季種植 。馬鈴薯在不同國(guó)度 ， 名稱稱謂也不一樣，如美國(guó)稱愛(ài)爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國(guó)稱地蘋(píng)果、德國(guó)稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。
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