微波爐加熱是微波使水分子震蕩產(chǎn)生熱量,使食物溫度上升;必須要有水分子作為媒介,食物才會加熱如果水分子比較少的食物,在微波強烈刺激下都會發(fā)生爆炸木薯水分子較少 , 所以在微波爐中烤會炸 。
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