01、東北人稱俄羅斯人為“老毛子” ， 老毛子對(duì)嗑瓜子很在行 ， 把瓜子扔進(jìn)嘴里 ， 一陣加工 ， 瓤皮自動(dòng)分離 。于是葵瓜子被稱為“老毛子嗑的那個(gè)東西” ， 簡(jiǎn)稱“毛嗑” 。
我們常吃的葵瓜子 ， 在東北有另一個(gè)名字叫“毛嗑” 。在東北的超市 ， 甚至能找到叫“XX毛嗑”的商品 。雖然通用 ， 但對(duì)外地朋友來(lái)說(shuō) ， 這是一個(gè)很難理解的名字 。其實(shí) ， 連本地人也不一定知道這個(gè)名字的來(lái)歷 。
葵瓜子就是向日葵的果實(shí) 。
根據(jù)資料記載 ， 向日葵最開始是出現(xiàn)在北美洲的 ， 印第安人發(fā)現(xiàn)這種果實(shí)能夠吃 ， 不過(guò)最開始不是炒的 ， 而是把向日葵磨成面粉吃 ， 作為一種食物來(lái)源 。后來(lái) ， 向日葵子的用途不斷在擴(kuò)大 ， 種子可以做成點(diǎn)心 ， 還可以提煉食用油 ， 葉片是家畜喜愛(ài)的飼料 ， 花可以做成染料等 。隨著科技的進(jìn)步 ， 印第安人發(fā)現(xiàn)向日葵可以馴化和養(yǎng)殖 ， 于是很多人家里開始大面積種植向日葵 。
大航海時(shí)代開始后 ， 世界上的物種流傳廣泛起來(lái) ， 向日葵也開始走向了世界各個(gè)角落 。當(dāng)向日葵來(lái)到俄國(guó)后 ， 居民非常喜歡 。在俄國(guó) ， 地方寒冷 ， 人們需要不斷進(jìn)食增加能量 ， 而葵瓜子攜帶方便 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 所以國(guó)民非常熱衷吃葵瓜子 。很多居民外出的時(shí)候 ， 兜里都要揣葵瓜子 ， 邊走邊吃 。如今 ， 你到俄羅斯旅游的時(shí)候 ， 隨處可見吃葵瓜子的人 。
在明朝的時(shí)候 ， 向日葵引入中國(guó) 。明朝人王象晉所著《群芳譜》還將向日葵叫做“丈菊” ， 說(shuō)丈菊－名本番菊－名迎陽(yáng)花 ， 莖長(zhǎng)丈余 ， 稈堅(jiān)粗如竹 ， 葉類麻 ， 多直生 ， 雖有分枝 ， 只生一花大如盤盂 ， 單瓣色黃心皆作窠如蜂房狀 ， 至秋漸紫黑而堅(jiān) ， 取其子中之甚易生 ， 花有毒能墮胎 。后來(lái) ， 人們發(fā)現(xiàn)向日葵花盤在白天追隨太陽(yáng)從東轉(zhuǎn)向西 ， 所以取名叫做向日葵 。
東北人之所以將葵瓜子叫做毛磕 ， 主要還是和俄國(guó)人有關(guān)系 。
原來(lái) ， 在清朝末年 ， 東北人因?yàn)槎砹_斯人毛發(fā)重而將他們稱為“老毛子” 。而且據(jù)說(shuō) ， 老毛子對(duì)嗑葵瓜子很在行 。他們嗑葵瓜子的方式 ， 是把一整把葵瓜子扔進(jìn)嘴里 ， 一陣加工 ， 瓤皮自動(dòng)分離 ， 然后吐出一堆分離得很徹底的葵瓜子殼 。于是東北人就稱葵瓜子為“老毛子嗑的那個(gè)東西” ， 后來(lái)簡(jiǎn)稱“毛嗑”并沿用至今 。
【東北人為什么將葵瓜子稱為毛嗑？】
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