步驟1
準備食材：雞肉200克、云吞100克、小蔥1根、鹽1茶匙、姜1塊、生抽1湯匙、雞精1茶匙 。
步驟2
雞肉洗凈剁塊備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
鍋中倒入清水放入雞肉，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出 。
步驟6
砂鍋中加入姜片、雞肉大火煮20分鐘，然后加入云吞煮5分鐘 。
步驟7
然后加入云吞煮5分鐘 。接著放入鹽、雞精、生抽調(diào)味 。【云吞竹絲雞 云吞竹絲雞的做法】
步驟8
最后撒上蔥花即可 。
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