1、首先清洗雞蛋，最好用鐵絲球?qū)㈦u蛋刷洗一遍，刷洗干凈 。將雞蛋表層水分擦干，然后自然晾干 。
【怎么腌雞蛋出油快】2、準(zhǔn)備白酒，用雞蛋沾上白酒后，放入準(zhǔn)備好的容器中，加水，倒適量食鹽，少量陳皮、八角、花椒，將水煮沸放涼，然后倒入放雞蛋的容器中，蓋上容器蓋子，放置一個(gè)月即可腌制成功 。
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