【為什么有人把可可樹稱作“軟黃金”？】01、可可豆磨成的可可粉味又香又略苦 ， 有特殊風(fēng)味 ， 與茶和咖啡并稱三大不含酒精的飲料 。可可粉又是制作巧克力的原料 ， 可可果肉可制飼料 ， 種子還能榨油 ， 價值都很高 ， 所以可可樹也有軟黃金之稱 。
可可是梧桐科常綠喬木 ， 高12米左右 。葉長20～30厘米 ， 呈長橢圓形 。
早在哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之前 ， 熱帶中美洲居民 ， 尤其是瑪雅人及阿茲特克人 ， 已經(jīng)知道可可豆的用途 。他們不但將可可豆做成飲料 ， 更用它作交易媒介 。
16世紀(jì)可可豆傳入歐洲 ， 精制成可可粉和巧克力；還提煉出可可脂 。可可樹遍布熱帶潮濕的低地 ， 常見于高樹的樹蔭處 。樹干堅實 ， 高可達12米 ， 葉橢圓形 ， 革質(zhì) ， 長至30厘米 ， 枝葉伸展如傘蓋 ?；ǚ奂t色 ， 小而有臭味 ， 直接生在枝干上 。果實長橢圓形 ， 成熟時像橄欖球那樣掛在莖干上 。種子營養(yǎng)豐富 ， 含很多蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和少量可可堿 ， 可磨成粉 。
可可粉味又香又略苦 ， 有特殊風(fēng)味 ， 與茶和咖啡并稱三大不含酒精的飲料 ?？煽煞塾质侵谱髑煽肆Φ脑?， 可可果肉可制飼料 ， 種子還能榨油 ， 價值都很高 。
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