【廣東金牌蒜香雞的做法?】食材：童子雞 1只 蔥姜蒜 適量 油鹽醬醋 適量 生抽 適量
1、 將蒜頭、洋蔥、胡蘿卜、西芹、香菜、姜、蔥段榨汁制成醬汁 ， 放入鹽、胡椒粉、椒鹽、雞精調(diào)味 。
2、 將整只雞沒入醬汁中 ， 稍許按摩 ， 用筷子在肉上插幾個洞 ， 方便入味 。用保鮮膜包裹后放入冰箱腌制12小時以上 。
3、 用保鮮膜包裹后放入冰箱腌制12小時以上 ， 第二天就用烤箱架底部放置一層錫紙 ， 將整只雞用油涂抹均勻 ， 一定要整只雞都均勻涂抹哦 ， 不然烤出來慘不忍睹 。
4、 放入烤箱 ， 調(diào)節(jié)溫度為180度 ， 時間2個小時左右 。出爐后擠點(diǎn)檸檬汁 ， 再加點(diǎn)羅勒 ， 香噴噴的烤雞就成功了,這只雞終于做好了 ， 出鍋 。
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