石斛并不是一種植物的名字，而是中藥名，是蘭科石斛屬植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛、金釵石斛等植物的莖 。石斛屬植物約有1000多種，外形有所不同，主要特征是假鱗莖叢生，伸長呈莖狀，多節(jié)；總狀花序生莖上部節(jié)上 ， 具花數(shù)朵或僅1朵；花大而艷麗，花被片開展，側萼片寬闊的基部著生在蕊柱足上 ， 與唇瓣基部共同形成萼囊；唇瓣3裂 。
【野生石斛長什么樣】石斛屬植物主要分布在北緯15°31′至南緯25°12′之間的熱帶及亞熱帶地區(qū)，在我國則主要分布于北緯30°以南地區(qū)，北緯30-35°之間也有少量的分布 。我國有76種石斛分布 。石斛屬植物可以分為藥用和觀賞兩種類型，有藥用價值的石斛屬植物的莖才能叫做“石斛”，例如細莖石斛、鐵皮石斛、梳唇石斛、美花石斛、鉤狀石斛、霍山石斛等 ， 莖粗而花大的種類可作為花卉觀賞，但是不能制作成“石斛” 。
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