1、備好面粉 。
2、將五香粉、發酵粉、蘇打粉加水混合 。
3、和成光滑的面團 。
4、靜止半小時發至兩倍大 。
5、將面團再次揉光滑排氣 。并分成大小相同的劑子備用 。
6、取出一小塊劑子 ， 搓成條并擺成兔子的形狀 。
7、小刀切一個兔嘴 。用筆芯按壓一只眼睛 。兒時是用麥桿和媽媽做手工的釘針來做眼睛的 ， 現在沒有釘針 ， 被兒子搗亂 ， 于是忘了加大圈 ， 做出來的眼睛不夠形象 。
8、花朵型的 ， 將面搓成長條 ， 粘在一起 。
9、盡量壓成圓形 。
10、用刀切大小相等的片 ， 將五小片捍在一起 。
【壓縮饃怎么做的 壓縮饃做法】11、電餅鐺預熱刷油 ， 蓋上蓋子烤5分鐘左右即可 。
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