又到了吃白菜的季節(jié)
用料
白菜
6片
紅燒肉罐頭
1個(gè)
土豆
1個(gè)
粉條
1把
蔥姜蒜
適量
辣椒
1個(gè)
大料(八角)
1個(gè)
十三香
1小勺
生抽
2勺
鹽
一點(diǎn)點(diǎn)
步驟 1
燒一壺?zé)崴畟溆?br />
白菜洗凈，土豆去皮，紅薯粉條溫水泡軟
步驟 2
白菜幫切段后橫過來切絲，白菜葉切大塊，白菜幫和白菜葉分開裝
步驟 3
罐頭打開，小心不要傷到手
土豆切條泡水防止氧化，
蔥姜蒜辣椒切好，稍大點(diǎn)不要太小，小了容易焦
我放了一點(diǎn)木魚素，提鮮用的，和雞精類似，沒有可以不放
步驟 4
起鍋熱油，爆香蔥姜蒜辣椒
步驟 5
放入白菜幫翻炒
步驟 6
待白菜幫炒軟，放入白菜葉繼續(xù)翻炒
步驟 7
炒軟后加入生抽，炒勻
步驟 8
加入兩碗熱水，切好的土豆條，豬肉罐頭
(我把罐頭直接全部倒進(jìn)去了，結(jié)果湯汁太濃了，有點(diǎn)膩了 。想吃清爽一點(diǎn)的話，可以提前把罐頭整個(gè)放熱水里泡一會(huì)，差不多化了再打開，只用里面的肉塊，湯汁不要)
步驟 9
罐頭化開后加入十三香，大料，木魚素，罐頭里面有鹽分，不加鹽或者加一點(diǎn)點(diǎn)鹽
步驟 10
均勻撒上泡軟的粉條，不用翻動(dòng)，保持粉條在上面，粉條在鍋底的話容易糊鍋 。
蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘左右，粉條沒有硬芯，土豆能用鏟子壓碎，就可以出鍋了
步驟 11
香濃美味的大白菜燉紅燒肉罐頭就好了，天氣冷的時(shí)候熱乎乎的來一碗，馬上就暖和了
小貼士
1，燉菜要用熱水
2，可以把紅燒肉罐頭換成切片焯水后的五花肉片也好吃
3，也可以把土豆換成豆腐
4，粉條放入后不要翻動(dòng)，粉條淀粉多，在鍋底的時(shí)候，即使還有很多湯汁也容易糊底
5，白菜多放一點(diǎn)，這道菜以白菜為主，而且白菜看著多，炒軟后沒有多少
【大白菜罐頭怎么做?】6，白菜多炒一會(huì)兒，比較好吃
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