用料
角瓜1個，尖椒1個，鹽適量，糖適量，醬油少量，味精適量，蒜2瓣，姜3片，紅辣椒2個
做法
1.準(zhǔn)備角瓜洗凈
2.準(zhǔn)備辣椒一個洗凈
3.紅辣椒2個
4.姜蒜
5.角瓜去皮切條
【清炒角瓜怎么做?】6.辣椒去蒂去籽，切斜片
7.姜蒜切碎紅辣椒切小段（如果不愛吃姜蒜可以切片）
8.熱鍋冷油，油稍熱后放入姜蒜末、紅辣椒炒香
9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否則出水太多
10.角瓜稍軟，加入少量醬油，加入尖椒，繼續(xù)翻炒
11.加入適量白糖繼續(xù)翻炒，直到角瓜柔軟，辣椒稍軟，放入鹽、味精，稍炒片刻即可出鍋
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