【煎黃花魚(yú)的做法】1、黃花魚(yú)洗凈去鱗、去掉肚腸和魚(yú)鰓，在魚(yú)身上兩面各劃兩刀
2、腌制好的黃花魚(yú)用廚房紙吸掉多余的水分
經(jīng)驗(yàn)步驟：
- 1黃花魚(yú)洗凈去鱗、去掉肚腸和魚(yú)鰓，在魚(yú)身上兩面各劃兩刀，把鹽和黑胡椒粉細(xì)細(xì)地抹在魚(yú)身上，包括腹內(nèi)，倒入料酒、魚(yú)露腌制20分鐘 。
2腌制好的黃花魚(yú)用廚房紙吸掉多余的水分，再拍上一層干淀粉，鍋燒熱放油，把黃花魚(yú)放進(jìn)鍋里煎，一面煎熟后，再翻面煎另一面，兩面煎至金黃熟透即可 。
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