雞樅菌沒有毒，還可以食用 。雞樅菌又被稱為傘香菇、雞蘑菇、雞蘑菇、螞蟻茶、斗雞公、三塔菌等 。雞樅菌是自然界與白蟻共生的菌類，白蟻在構(gòu)筑蟻巢的同時(shí)培育雞樅菌絲體，形成共同的生態(tài)系統(tǒng)，該菌多生長在云南、貴州等南方省市的森林中 。雞樅菌富含多種對人體有益的物質(zhì)，雞樅菌中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)，含量非常高 。
【雞樅菌有毒嗎】雞樅菌的生長習(xí)性：
雞樅因其內(nèi)部纖維結(jié)構(gòu)、色澤狀似雞肉、加之食用時(shí)又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅 。雞樅與白蟻共生 。黔西南州白蟻種群最多，與雞樅共生的有7種 。黔西南位于貴州、云南、廣西三省交界，雨量充沛，自然生態(tài)條件優(yōu)越，污染極少，是我國雞樅等菌類的主產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)也最好 。雞樅菌常見于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中，基柄與白蟻巢相連，散生至群生 。夏季高溫高濕，白蟻窩上先長出小白球菌，之后形成雞？子實(shí)體 。
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