01、1895年，有英國商人從西印度群島運往美國一批西紅柿 。按美國當(dāng)時法律，水果是免交進口稅的，但進口蔬菜必須繳納10%的關(guān)稅，紐約港的關(guān)稅官和商人各執(zhí)一詞，后經(jīng)過美國高等法院審理，法官們一致判決：“正像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實 。”從此，西紅柿法定為蔬菜，成為人們餐桌上的一道佳肴 。
西紅柿的吃法很多，可以當(dāng)水果吃，也可以當(dāng)蔬菜吃 。人們通常認(rèn)為，把西紅柿歸入蔬菜類和水果類都是正常的 。但奇怪的是，西紅柿卻被嚴(yán)格地歸入了蔬菜的行列——為什么不是水果呢？
【西紅柿為什么是蔬菜不是水果？】
這里面可是有來歷的 。1895年，有英國商人從西印度群島運來了一批西紅柿 。按美國當(dāng)時的法律，輸入水果是免交進口稅的，但進口蔬菜則必須繳納10%的關(guān)稅 。紐約港的關(guān)稅官認(rèn)定西紅柿是蔬菜，理由是：它要進入廚房，經(jīng)過烹制成為人們餐桌上的佳肴 。商人則堅定地認(rèn)為它屬于水果，而且有理有據(jù)：西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一樣；它的形狀色澤也都應(yīng)當(dāng)屬于水果范疇 。雙方為此爭執(zhí)不下，最后只好把它作為被告送進美國高等法院接受審判 。經(jīng)過審理，法官們一致判決：“正像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實 。從此，西紅柿才法定為蔬菜，成為人們餐桌上的一道佳肴 。同時，由于西紅柿自此分類為蔬菜，商人避稅的如意算盤就打不響了 。直到現(xiàn)在，西紅柿仍被歸類為蔬菜，而不是歸類為水果 。
在通常的談?wù)撝?，人們總是把它和種植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿卜等一樣作為飯菜食用；無論是生吃還是熟食，它總是同飯后才食用的水果不一樣 ?！蓖瑫r，“西紅柿在正餐中會出現(xiàn)，但在甜品中就很少作為材料 。”
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