步驟1
準(zhǔn)備食材：臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個(gè)、小蔥1根、胡蘿卜50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙 。
步驟2
臘肉切丁 。
步驟3
胡蘿卜切丁 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
雞蛋攪散備用 。【臘肉飯的做法 臘肉飯的做法】
步驟6
首先碗中倒入米飯，倒入一半蛋液，攪拌均勻 。
步驟7
然后起鍋燒油，倒入另一半蛋液煎至定型后炒散，再加入胡蘿卜，臘肉炒出香味 。
步驟8
接著倒入拌好的米飯翻炒均勻2分鐘 。
步驟9
接下來(lái)加入料酒、鹽、生抽繼續(xù)翻炒3分鐘 。
步驟10
最后盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可 。
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