蝦洗凈剪掉須子，加鹽和干淀粉拌勻，腌20分鐘，蒜切成蒜末，鍋中倒適量油，將蝦一個(gè)一個(gè)的放入鍋中，開小火慢煎，蝦炒至變色后，撈出瀝油，留底油，倒蒜末，開中火快速翻炒，炒出蒜香味，然后倒入煎好的蝦炒勻，最后放1湯匙椒鹽，中火炒勻，出鍋即可 。
家常椒鹽蝦制作方法
主料：
蝦15只
調(diào)料：
色拉油，食鹽少許，大蒜1頭，淀粉2湯匙，椒鹽1湯匙，白芝麻少許
椒鹽蝦的做法：
1.蝦清洗干凈，剪掉須子，加入少許鹽和干淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘左右，大蒜切成蒜末 。
2.鍋中倒入適量油，將腌制好的蝦一個(gè)一個(gè)的放入鍋中，開小火慢煎 。
3.蝦炒至變色之后，撈出瀝干油 。
4.鍋中留底油，倒入蒜末，開中火快速翻炒，炒出蒜香味 。
5.然后倒入煎好的蝦，翻炒均勻，最后放入1湯匙椒鹽，中火炒勻，出鍋撒上芝麻即可 。
小貼士：
【家常椒鹽蝦制作方法 椒鹽蝦的做法】1、蝦最好選擇新鮮的活蝦，否則炒出來味道會(huì)不好 。
2、如果想要吃更加香脆的口感，可以把煎蝦的過程，換成油炸 。
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