林蛙油的提取
在每年的10月末到11月末開(kāi)始捕捉個(gè)大的雌蛙，這個(gè)季節(jié)林蛙肥胖，油多質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高 。林蛙油就是雌蛙的卵巢，將林蛙雌蛙干制后取油 。將捕捉的活雌蛙用細(xì)鐵絲或線繩從蛙嘴處的鼻孔串起來(lái)晾曬7—10天成林蛙干 。取油方法：林蛙油取出后是固體干塊，容易存放 。林蛙油的提取方法較多，一般是采用將林蛙干首先放于60—70攝氏度的熱水里，浸泡5—10分鐘左右，然后從水里取出放在盆或其它容器里，用濕潤(rùn)的麻袋等物覆蓋，放在溫暖室內(nèi)進(jìn)行悶潤(rùn)，大約10—15小時(shí)左右，可把整個(gè)林蛙悶軟，皮膚和肌肉變軟，即可取油 。取油時(shí)一只手托住悶軟的林蛙，腹面向上，大拇指緊緊地頂住林蛙的兩條腿，另一只手掐住林蛙的頭部?jī)芍皇滞瑫r(shí)用力下折，這時(shí)將靠近兩腿的皮撕破，露出片狀油來(lái)，用手或刀片輕輕撬起一端，將兩大片油撕下，并同時(shí)取出零星小塊油，放于盤(pán)內(nèi)晾干即可 。
【林蛙的人工養(yǎng)殖技術(shù)】部分專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)
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