最佳答案活鯽魚殺后冷凍 。直接冷凍的做法不可取 ， 因?yàn)轸~的內(nèi)臟，特別是腸胃，是食物、排泄物聚集的地方，魚死后其內(nèi)臟中的細(xì)菌會迅速繁殖 ， 從而加速魚體的腐敗變質(zhì)，因此鯽魚在冷凍之前需要先去掉內(nèi)臟、鱗、腮等，洗凈并瀝干水分后 ， 用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防干燥和腥味擴(kuò)散，可保存3-4個(gè)月左右 。
【活鯽魚直接冷凍還是殺后冷凍】活鯽魚殺后冷凍 。直接冷凍的做法不可?。?因?yàn)轸~的內(nèi)臟，特別是腸胃，是食物、排泄物聚集的地方 ， 魚死后其內(nèi)臟中的細(xì)菌會迅速繁殖，從而加速魚體的腐敗變質(zhì)，因此鯽魚在冷凍之前需要先去掉內(nèi)臟、鱗、腮等 ， 洗凈并瀝干水分后，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防干燥和腥味擴(kuò)散，可保存3-4個(gè)月左右 。
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