1、制作餡料的時(shí)候，我就自己用粥勺現(xiàn)炒一點(diǎn)花椒，放晾后用搟面杖搟碎，用刀剁幾下成末狀，這樣出的花椒味特別的沖，調(diào)出的餡料提味不少 。
2、主料：花椒20克、八角5克、鹽10克、白芝麻8克、小茴香10克（食材分量可自己調(diào)整）
3、制作過程：準(zhǔn)備好各種食材 ?；ń芬孪忍暨x一下，鍋燒熱后分別把花椒、小茴香、鹽和八角倒入炒鍋中，小火翻炒 。
4、當(dāng)所有的食材炒至焦黃就可出鍋，自然晾涼 。
5、白芝麻可以用烤箱烤熟或是也用炒鍋炒一下，千萬要用小火，可別讓它火大了 。把這些食材全部倒入料理機(jī)中，攪拌成粉末狀 。
6、制作的五香粉的量，剛剛好用這個(gè)小瓶子裝下，這一小瓶可以使用很長(zhǎng)時(shí)間呢 。
【自制五香粉需要炒嗎】7、再簡(jiǎn)單說一下椒鹽的食材配方，花椒25克、小茴香8克，鹽我沒有放入一起炒，制作花卷或是烙餅時(shí)，鹽可單獨(dú)放即可 。制作過程完全同上邊的五香粉過程，就不再重復(fù)敘述了 。
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