6、取燉鍋，鍋底放上蔥姜料包 。
7、料上放肉，肉上澆調(diào)好的料汁 。
8、熱水倒入燉鍋，開始燉 。
9、大火燒開，有少于浮沫，撇干凈 。
10、轉(zhuǎn)中小火，微沸狀態(tài)，加蓋慢燉 。
11、燉一個小時左右 。揀出蔥姜，加鹽調(diào)味，就可以食用了 。
牛肉或魚肉長時間燉會不會損壞營養(yǎng)
會 任何肉類煮的時間長了都會損失掉里面很多營養(yǎng) 不過關(guān)鍵是看 你所指的長時間是多長 一般的煲湯還是會很營養(yǎng)的 主要是很多物質(zhì)都分解在湯里 容易吸收
煮熟的牛肉微凍一段時間營養(yǎng)會流失嗎？
【牛肉燉時間長營養(yǎng)會流失嗎】如果是煮熟的牛肉量量一后會動一段時間的話營養(yǎng)不會流失，如果熱的話直接去動肯定會流失的 。
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