步驟1
準(zhǔn)備食材：豬里脊120克、藕100克、香菇20克、木耳15克、豆干80克、豆瓣醬2勺、黃豆醬2勺、油炸花生米100克、姜5克、食用油適量、味精1勺、生粉適量、老抽1勺、白砂糖1勺、料酒2勺、香油1勺 。
步驟2
將姜切絲 。
步驟3
香菇切丁 。
步驟4
木耳切丁 。
步驟5
藕切丁 。
步驟6
豬里脊切丁 。
步驟7
豆干切丁備用 。
步驟8
豬里脊肉用生粉和料酒腌制片刻備用 。
步驟9
熱鍋加油放入姜絲、豬里脊肉丁 ， 將豬肉丁輕輕翻炒 ， 變色后馬上盛起 。
步驟10
鍋內(nèi)留底油 ， 放入豆瓣醬 ， 然后再加入黃豆醬炒勻 。
步驟11
先倒入豬里脊丁翻炒片刻 。
步驟12
然后加入香菇丁、木耳丁、豆干丁、藕丁一起翻炒和醬汁充分拌勻 。
步驟13
倒入老抽、白砂糖 ， 加大半碗泡發(fā)香菇的水 ， 然后繼續(xù)翻炒直到醬汁收干 。
步驟14
倒入適量的油炸花生 ， 略微翻炒后淋上一點香油即可 。
【八寶辣醬的做法 八寶辣醬怎么做】
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