步驟1
準備食材：玉米面粉200克、韭菜100克、雞蛋1個、粉條20克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉5克、油適量 。
步驟2
韭菜洗凈切碎 。
步驟3
粉條泡發(fā)切碎 。
步驟4
首先碗中倒入玉米面粉，再加適量清水，將玉米面粉調(diào)勻，揉成面團，靜置1小時 。
【韭菜餅的做法 韭菜餅怎么做好吃】步驟5
然后起鍋倒油，油熱倒入雞蛋煎至定型，然后炒散 。
步驟6
接著倒入韭菜、粉條、鹽、生抽、辣椒粉，繼續(xù)翻炒均勻盛出備用 。
步驟7
接下來在案板上撒上面粉，放上面團，搓成長條，再切成大小均勻的劑子 。
步驟8
之后將劑子壓平包上炒熟的食材再壓成餅坯 。
步驟9
最后起鍋倒油，油溫6成熱下入餅坯煎至兩面金黃，裝盤即可 。
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