聞氣味，新鮮的是撲鼻的肉香，變質(zhì)的會有腥臭等異味 。
雞肝有臭味是壞了的特征，是不能食用的，可能導致食物中毒 。
【為啥雞肝很臭?】生雞肝這樣儲存：洗干凈，用保鮮膜包好放進冰箱冰著 。養(yǎng)肝，建議大家多吃雞肝、多喝汁液、多喝醋 。肝臟有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化，及調(diào)暢情志、疏理氣機的作用 ?？扇⌒迈r雞肝3只，大米100克，煮成雞肝粥食用 。
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