墨魚仔一般煮10-15分鐘能熟 。煮墨魚仔的時間 ， 主要與墨魚的大小、鍋具有關(guān) 。使用普通鍋來煮墨魚仔 ， 一般需要10-15分鐘即可熟透 ， 為了口感也可以多煮10分鐘 。如果用高壓鍋來煮 ， 在水開后再煮5-8分鐘就基本熟透 。如果墨魚個頭較小 ， 煮的時間可以適當(dāng)減少；如果個頭較大 ， 則可以稍微延長時間 。
墨魚仔怎么清洗1、將墨魚仔的外皮剝掉 ， 然后用剪刀把墨魚仔的肚子剪開 ， 把頭和肚子分開 ， 再把肚子的內(nèi)臟全部撕掉 ， 將里面的小硬殼掏出 ， 并將墨魚仔內(nèi)壁中的黑膜撕下來 。
2、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部 ， 用力擠壓 ， 將中間的小黑點揪出 。
3、最后用剪刀剪開墨魚仔的眼睛 ， 先將里面的黑色汁液擠出 ， 再徹底沖洗干凈 。
水煮墨魚的做法1、墨魚仔剝?nèi)ネ馄?， 去除背部小硬殼 ， 掏清內(nèi)臟 ， 切掉眼睛 ， 沖洗干凈備用 。
2、鍋里下水燒開 ， 放入姜片、料酒和墨魚仔煮滾后 ， 關(guān)火燜3分鐘 。
3、撈起墨魚仔 ， 立刻放入冰檸檬水里浸泡5分鐘 。
4、蒜、姜切成碎粒 ， 然后將韓式辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜調(diào)配好 。
5、墨魚仔瀝干水份放入碗中 ， 將調(diào)好的調(diào)料倒入碗中 ， 攪拌均勻 。
【墨魚仔煮幾分鐘能熟 墨魚仔需要煮多久】6、蓋上蓋子 ， 放入冰箱冷藏1-2小時后即可開吃 。
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