1. 將鴨肉洗凈切成塊 。姜塊、蔥白拍破待用 。
2. 鍋中燒熱水，放入一些生姜和鴨塊淖掉血水，撈出洗凈瀝干水份 。（生姜不要全放進去，還要用的）
3. 另起一鍋，放入油燒熱，放生姜、蔥白、鴨塊爆炒，待鴨塊成金黃色時，倒入料酒，翻炒幾分鐘 。
4. 倒入水，蓋上鍋蓋，燒開，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘 。起鍋盛入砂鍋內(nèi)，中火燉一小時，起鍋前放入鹽，，枸杞，紅棗，當(dāng)歸，黨參，蓮子，百合，木耳，也可以換淮山，茶樹菇，然后再悶一會就可以裝碗開吃了
【清燉一支箭老鴨湯怎么做?】5.
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