【搖滾烤雞怎么做肉不柴】搖滾烤雞的做法，搖滾烤雞怎么做好吃，搖滾烤雞？
主料三黃雞500g 輔料奧爾良粉30g鹽4g糖5g蜂蜜10g料酒10g醬油5g黑胡椒碎適量 步驟搖滾烤雞的做法步驟11.將雞洗凈控水 。搖滾烤雞的做法步驟22.用叉子或牙簽在雞身上扎一些小洞方便入味 。搖滾烤雞的做法步驟33.加入所有調(diào)料抓勻 。搖滾烤雞的做法步驟44.冷藏腌8小時(shí)，中間要取出將料汁抹勻在雞上面，不斷翻面 。搖滾烤雞的做法步驟55.腌好的雞穿在烤箱的轉(zhuǎn)叉上面，固定好頭尾部份，防轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候雞不翻面 。搖滾烤雞的做法步驟66.將雞放入烤箱中，啟動(dòng)轉(zhuǎn)叉的功能 。200度烤20分鐘，中途取出幾次，刷上腌雞的料汁繼續(xù)放入烤箱烘烤 。搖滾烤雞的做法步驟77.如果有些地方提前上色可以取出包上錫紙 。搖滾烤雞的做法步驟88.烤上色后轉(zhuǎn)到170度再烤20分鐘左右至熟透，取出撒上黑胡椒碎食用 。
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奧爾良搖滾烤雞的制作材料：主料：母雞1200克輔料：洋蔥（白皮）150克,土豆（黃皮）200克,番茄100克調(diào)料：植物油50克,鹽10克,醬油15克,姜2克,料酒15克 將雞去內(nèi)臟洗凈，剁成5～6塊，抹上精鹽和姜粉，放在大碗內(nèi)加料酒喂半天，上鍋蒸熟備用； 元蔥去皮洗凈切成條狀；土豆煮熟去皮，切成長(zhǎng)方條； 西紅柿洗凈，切成片或瓣；用鋁飯盒及蓋分盛蒸熟的雞塊，雞皮一面向上碼好；將洋蔥條撒放在雞塊上下，在蒸雞的剩湯中加少許醬油，然后淋在雞塊上，用素油抹在雞上；土豆條放于邊側(cè)，此時(shí)飯盒底部應(yīng)有一層油湯及宜；放入烤箱內(nèi)，先用大火燒烘烤7～8分鐘，再用小火烘烤7～8分鐘即好；用原飯盒桌也可，上桌前將切好的西紅柿碼在適當(dāng)?shù)奈恢蒙??？倦u的制作要訣： 1. 如有洗好的芹菜葉放上1～2片更添佳色；2. 本品需姜粉適量 ?？鞠鋮⒖嫉刂罚篽ttp://www.1688.com/chanpin/-D2A1B9F6BCA6BFBECFE4.html
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