硫磺蛋就是流黃蛋 。
【硫磺蛋怎么做?】制作流黃蛋 ， 是不用煮熟 ， 大概1分鐘即可 。
硫磺蛋是指在煮蛋時未完全煮熟的蛋 ， 某些人群可能比較喜歡吃硫磺蛋 ， 但是吃流黃蛋可能會對身體造成一定的傷害 ， 建議吃蛋時最好完全煮熟后再吃 。
流心蛋里面含有抗胰蛋白酶等成分 ， 會影響機體對蛋白質(zhì)的正常吸收 ， 另外流黃蛋因為沒有完全煮熟 ， 容易存在微生物感染的情況 ， 可能會含有細菌或者寄生蟲 。
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