1、土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過(guò)程中有重要作用 。
【土豆的作用是什么】2、土豆富含的膳食纖維、蔗糖 ， 有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量 。
3、土豆其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，且無(wú)任何副作用 。有學(xué)者指出 ， 每日吃1個(gè)土豆，即可使中風(fēng)的機(jī)會(huì)下降百分之四十 。
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