【土豆放幾天就變青了能吃嗎】一、土豆皮發(fā)綠是日常生活中經(jīng)常可以看見的情形，如果土豆皮發(fā)綠那么往往是土豆發(fā)芽的征兆，由于土豆皮發(fā)芽或者土豆皮發(fā)芽，那么會產(chǎn)生大量的毒素，特備是龍葵素等物質(zhì)往往容易造成食物中毒；
二、新鮮的土豆皮最好也不要食用，因為土豆皮里含有大量的生物堿，即便通過烹飪 ， 然后在薄皮也是不可以的，因為生物堿通過烹飪往往深入到土豆中，食用后造成腹瀉、腹痛等癥狀 ， 同樣容易引發(fā)中毒 。
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