稻谷是經(jīng)過(guò)礱谷、谷糙分離、碾白、拋光幾個(gè)步驟變成米的 。稻谷 ， 是指沒(méi)有去除稻殼的子實(shí) ， 在植物學(xué)上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種 ， 人類共確認(rèn)出22類稻谷 ， 但是唯一用于大宗貿(mào)易的是普通類稻谷 。
稻谷
我國(guó)是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國(guó)家之一 ， 位于湖南道縣壽雁鎮(zhèn)玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標(biāo)本證實(shí) ， 中國(guó)的稻作栽培已有1.4萬(wàn)年以上的歷史 ， 是世界栽培稻起源地 。
【稻谷怎么脫殼成米】 水稻播種面積和產(chǎn)量較大的省份有湖南、江西、廣西、廣東、四川、安徽、江蘇、湖北、浙江、福建、云南、黑龍江等12 個(gè)省 ， 其播種面積和產(chǎn)量占全國(guó)的85%左右 。
南方省份多為雙季稻 ， 以種植雜交秈稻和常規(guī)稻為主 ， 而北方稻區(qū)大多種植單季稻 ， 以種植粳稻為主 。
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