最佳答案炸豬油要加鹽 。鹽有提鮮袪腥、殺菌保鮮的作用，豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時(shí)，加進(jìn)一點(diǎn)食鹽，攪拌后密封 ， 可延長豬油的保存時(shí)間 。炸豬油時(shí)加入適量的食鹽 ， 能給豬油調(diào)味 ， 還能穩(wěn)定油鍋中的溫度，催發(fā)出豬油的香味 。也可以在肥肉下鍋前撒點(diǎn)鹽抹勻，再下鍋炸制 。
【炸豬油要不要加鹽】炸豬油要加鹽 。鹽有提鮮袪腥、殺菌保鮮的作用，豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時(shí)，加進(jìn)一點(diǎn)食鹽，攪拌后密封，可延長豬油的保存時(shí)間 。炸豬油時(shí)加入適量的食鹽，能給豬油調(diào)味，還能穩(wěn)定油鍋中的溫度 ， 催發(fā)出豬油的香味 。也可以在肥肉下鍋前撒點(diǎn)鹽抹勻，再下鍋炸制 。
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