【蝦是蛋白質(zhì)食物嗎】
蝦是高蛋白食物 。蝦中含有豐富的礦物質(zhì)鈣，鎂等，可以促進(jìn)骨骼牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育 。蝦富含蛋白質(zhì)，維生素E以及鈣，鎂，硒等礦物質(zhì)，具有開胃，化痰益氣通乳的功效 。蝦為發(fā)物，生瘡或陰虛火旺時(shí)，不可以吃蝦 。皮膚濕疹，皮炎，過敏性炎癥者，不宜食用 。蝦通常寄生有肺吸蟲，不可生吃 。蝦要選擇透明光亮，顏色青白或青綠，頭與軀體緊密連接，肉質(zhì)硬實(shí)有韌性，須足無損，外部無污物，無異常氣味為佳 。
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