步驟1
食材：雞胸肉300克、黃瓜100克 。輔料：大蒜2瓣、小蔥1根、熟芝麻5克、料酒5克、鹽1克、雞精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、紅油15克、香油2克 。
步驟2
黃瓜去皮洗凈切絲 。
步驟3
蒜切末，蔥切蔥花 。
步驟4
鍋中加入適量清水，放入雞胸肉，放入料酒5克、鹽1克大火煮10分鐘 。
【紅油拌雞絲的做法 紅油拌雞絲怎么做】步驟5
撈出放涼，然后撕成絲 。
步驟6
碗中放入雞絲、黃瓜絲、蒜末，調(diào)入雞精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、紅油15克、香油2克、熟芝麻、蔥花拌勻 。
步驟7
裝盤即可 。
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