櫻桃肉
【蘇州特色美食有哪些 蘇州有什么特色美食】櫻桃肉是一道江蘇省蘇州市的傳統(tǒng)名菜之一，屬于蘇菜系 。特點色澤櫻紅，光亮悅目，酥爛肥美 。其顏色紅亮，形態(tài)圓小，皮軟味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下飯菜 。櫻桃肉是最起碼的條件是色誘，如肉面要切得如櫻桃般大小，色澤透紅、亮麗誘人 。
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